四季折々の地魚

 天津小湊周辺の港では、年間200種類以上の魚があがっています。
ほんの一部ですが、四季折々の地魚をご紹介致します。

伊佐木(いさき)         笹海老(ささえび)
高足蟹(たかあしがに)    魴々(ほうぼう)
鮟鱇(あんこう)        初鰹(はつがつお)

夏

鮑(あわび)          鮎魚女(あいなめ)
岩牡蠣(いわがき)      鯒(こち)
太刀魚(たちうお)       鱸(すずき)

伊勢海老(いせえび)    平政(ひらまさ)
河豚(ふぐ)          間八(かんぱち)
黒鯛(くろだい)        飛魚(とびうお)

冬

金目鯛(きんめだい)    平目(ひらめ)
眼仁奈(めじな)       笠子(かさご)
海鼠(なまこ)         阿候鯛(あこうだい)

これらの地魚を、懐石でお召し上がり下さい。

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